joi, 28 aprilie 2011

Lamingtons

Lamingtons este o prajiturica australiana extrem de populara, care se spune ca a fost creata printr-un accident, atunci cand o slujnica a domnului Lamington a scapat o bucata de pandispan in ciocolata topita. Pentru e nu se murdari pe degete, domnul Lamington a propus ca ciocolata care invelea pandispanul sa fie acoperita de nuca de cocos. Asa ca astazi avem gustoasa prajiturica cu ciocolata si nuca de cocos. Un deliciu!
Ingrediente:
Pandispan:
  • 3 oua
  • 2 cani faina
  • 1 cana lapte
  • 3/4 cana zahar
  • 1/2 cana ulei
  • 1 pliculet praf de copt
Glazura de ciocolata:
  • 250 g margarina
  • 250 g zahar
  • 2 lg lapte
  • 1 pliculet vanilie
  • 5 lg cacao

marți, 26 aprilie 2011

Sandwich pentru copii mofturosi

Eu nu am copii, dar stiu cu siguranta ca aproape fiecare parinte are, la un moment dat, lupte de dus cand vine ora mesei. Si asta pentru ca nu mai pot sa ii pacaleasca pe micuti cu nimic, pentru ca ei pur si simplu nu vor sa manance....si gata. Cred ca e foarte important ca atunci cand se uita in farfurie, copilul sa vada ceva care sa ii atraga privirea. Daca pur si simplu vede un banal sandwich de care deja s-a plictisit, o sa inceapa sa faca mofturi. Dar daca sandwich-ul a luat forma unui fluturas, a unei floricele, a unei pisicute sau...orice altceva care il incanta, atunci cu siguranta nu va mai avea nevoie de insistentele parintelui pentru a gusta macar putin. Il poti implica si pe el in pregatirea diverselor forme si cu siguranta va fi foarte incantat pe urma sa le devoreze :)
Pe parcurs o sa adaug mai multe idei de prezentare a meniurilor pentru copii, deoarece stiu ca multi parinti au nevoie de asta. O sa incep astazi cu un sandwich in forma de floare, care este foarte simplu de realizat.


Milkshake exotic cu mango

Ce poate fi mai racoritor intr-o zi fierbinte, decat un milkshake bun? Este usor de facut, rapid si poate fi preparat in nenumarate variante.
Avem nevoie de:
  • 1 mango
  • 2 banane
  • 250 ml lapte
  • 1 pliculet de vanilie
Se dau fructele la blender apoi se adauga vanilia si laptele.

duminică, 24 aprilie 2011

Bruschette

Bruschettele sunt foarte rapide si usoare, se pot face in diverse combinatii, cu ceea ce ai prin frigider. Astazi voi prezenta bruschette cu masline, porumb si rosii, toate in combinatie cu mozzarella.


Turte de porumb

Intr-o dimineata, cu cateva zile in urma, tocmai ma pregateam sa fac niste pancakes pentru micul dejun. Dar parca as fi mancat ceva sarat, cu o rosioara langa, sau cu o salata. Asa ca, am pastrat ideea de pancakes dar am realizat altceva :) Niste minunate turte cu porumb.


duminică, 10 aprilie 2011

Salata de primavara

O salata rapida, simpla, colorata, sanatoasa si buna bunuta. Avem nevoie de:
  • 10 cartofi fierti si decojiti
  • 1 avocado
  • 1/2 praz
  • 5 ridichi
  • 2 rosii
  • 1/2 castravete
  • 200 gr mozzarella
  • 3-4 lg masline
  • 1 ardei gras
  • 1 lg ulei de masline
  • 1 lg suc de lamaie
  • sare dupa gust

Bulgarasi din orez


 Preparatele din orez nu prea erau  din categoria mancarurilor pe care le prefer.  Dar de cand am facut prima data acesti bulgarasi, mi-am schimbat parerea despre orez.
O prietena mi-a spus despre reteta specific italiana, care este doar cu orez simplu, fiert in apa, apoi bulgarasii sunt dati prin pesmet. Hmm, suna bine pentru cine mananca orez preparat in toate felurile, dar pentru mine care sunt pretentioasa la capitolul “orez”, reteta avea nevoie de adaptare proprie.
Asa ca am trecut frumos la treaba si am preparat bulgarasii de orez in stil propriu. Daca v-am convins ca merita gustati, iata ce aveti de facut.

Ingrediente:
  • 1 cana de orez
  • 2 morcovi
  • ½ telina
  • 1 ceapa alba
  • 1 conserva de ciuperci
  • 200 g mozzarella
  • sare dupa gust
  • 1-2  lingurite condiment curry
  • 2 lg patrunjel verde
Pentru pane:
  • Oua
  • Faina
  • Pesmet
  • Ulei pentru prajit

Rulada din lipie


Nimic nu imi aduce mai bine aminte de mancarea din facultate, decat aceasta rulada cu pate si cu ardei. Intotdeauna cand o mananc imi amintesc de unul dintre bucatari, Doru. Ooo, cat de placut surprinsa am ramas cand ne-a facut pentru prima data la micul dejun o astfel de rulada. Nu exista altceva mai bun pentru mine.
Trebuie neaparat sa o incercati si voi, se face rapid si e foarte gustoasa. Dintre pateurile vegetale care se gasesc in Romania eu le prefer pe cele de la Iezer. Dar se poate folosi orice fel de pate vegetal, dupa preferinta voastra.
Ingrediente:
  • 4 foi de lipie medii
  • 1 pate Iezer
  • 1 ardei gras rosu

Tort aperitiv

De cand am venit in Suedia tot am vazut in supermarket-uri diverse torturi aperitiv. Care mai de care mai frumos, mai aspectuos, dar niciunul vegetarian. In zadar am luat etichetele la rand...nu erau si pentru noi :)
Asa ca, intr-o zi am trecut la treaba. Mi-am zis ca nu e nimic greu, sandwich-uri stiu sa fac, de asezat unul peste altul nu e complica, iar deasupra, cu putina imaginatie va iesi ceva frumos.

Iata de ce avem nevoie:
  • 16 felii de paine toast
  • pasta din avocado
  • 1 pate vegetal
  • 200 g crema de branza

luni, 4 aprilie 2011

Masline in aluat foietaj

Daca iti plac maslinele trebuie neaparat sa incerci aceste minunatii. Sunt foarte usor de facut si sunt gata in cateva minute. Excelente pentru aperitiv.

Ingrediende:
  • Aluat foietaj
  • Masline verzi mari (neaparat fara samburi si de preferat umplute - cele cu branza sunt ideale)
  • Seminte de susan
  • Ou

Pate din seminte de floarea soarelui


Nu e rau sa ai in frigider o caserola cu pate pentru diminetile in care nu ai programat din timp ce se va servi la micul dejun, nu? Ei bine, acest pate este ideal in acest caz, pentru ca, spre deosebire de alte pateuri vegetale, se pastreaza foarte bine la frigider 1-2 saptamani. Si pe deasupra e foarte gustos. Si sanatos.
Se poate prepara in multiple combinatii si cu diferite condimente. Astazi va voi prezenta o varianta de pate cu rosii.

Tarta cu mure

Tartele sunt preferatele mele. Nu doar pentru ca se fac intr-un timp foarte scurt, ci si pentru nenumaratele variante si combinatii ale lor. Astazi am preparat rapid, chiar foarte rapid, o minunata tarta cu mure. Aveam pofta de ceva dulce si cum stiam ca am in congelator o punga de mure, n-am mai stat pe ganduri si am trecut la treaba. Cel mai simplu blat de tarta pe care il stiu si pe care il folosesc de cele mai multe ori este cel din biscuiti. Este gata in cateva minute si e foarte gustos.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

© Delicii vegetariene, AllRightsReserved.

Designed by ScreenWritersArena